糖精鈉作為一種甜味添加劑，經常用于食品和日化產品的添加。但是有些不良商家，為了保正水果的甜度，私自將糖精鈉添加或水果浸泡在糖精鈉中?，F在冬棗上市，那么，如何分辨冬棗是否泡過糖精鈉？
1、看大小、形狀、褶皺。我們在挑選冬棗時，要挑選大小均勻，而且果粒飽滿，表皮沒有褶皺的冬棗。而表面有褶皺的冬棗要么是時間很長，要么是被藥水泡過，所以盡量別買。
2、冬棗在生長的過程中，由于光照的時間不同，所以在棗的表面上會有一片紅一片青的現象，這屬于正?，F象。如果發現整個冬棗一片紅，這樣的冬棗多半是被糖精鈉浸泡過。
3、拿起一顆冬棗輕輕捏一下，如果很容易捏軟，這樣的冬棗放置很長時間，基本上已經壞掉，建議不要購買；而好的冬棗，表面很硬，是捏不動的，這樣的冬棗水分足，又甜又脆。
4、自然成熟的冬棗味道香甜，口感脆爽，而且這甜度適宜；如果那種甜味是先甜而后味是苦味，就跟吃糖精一樣的感覺，而且口感比較松軟，這樣的冬棗一定是泡過糖精鈉的。
以上就是如何分辨冬棗是否泡過糖精鈉的方法。我們在購買冬棗時，可以參考以上的方法，來鑒別冬棗是否被糖精鈉所浸泡過，大家還可以了解一下如何判斷水果中是否打過甜蜜素。
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