糖精作為一種食品添加劑,且國家制定了相關糖精的添加標準量。但是,近階段頻繁爆出不良商家為了提升口感,在不需要添加糖精的情況下,非法添加,讓大家人心惶惶。今天為大家分享一下,如何鑒別茶葉中是否添加糖精?
1、可以通過嘗滋味來鑒定茶葉是否加了糖精。茶湯的滋味是有層次感,是很豐富的,它不一定會是甜味,還可能會有苦澀感,鮮爽感,醇厚感,回甘等等。
2、糖精是無法做到多層次的口感,因為糖精就是一種單一的化合物,而茶葉里面的化合物是豐富且復雜的。如果你只嘗到甜味,而且是很明顯的甜味,喝了后口腔里還發酸,那就不是正常的茶葉了。
3、正常的茶葉,每泡的口感是穩定的,雖然越泡可能會越淡,但是滋味基本上沒有太大的差別。加了糖精的茶湯,第yi泡可能甜度明顯,但是到了第二泡第三泡,甜度就會急劇下降,甚至明顯消失。
4、茶湯的品質都是平和的,各種味道都比較適中。加了糖精的茶葉,口味會因為甜味的增加,大大降低茶葉本身的味道。
以上就是如何鑒別茶葉中是否添加糖精的方法。一般情況下,糖精是不允許隨便添加在物品中的,所以大家不必覺得緊張可怕,大家還可以了解一下如何判斷水果中是否打過甜蜜素。
YH